Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon ist eine rote Rebsorte, die in Bordeaux beheimatet ist. Die große Nachfrage und der überregionale Siegeszug brachten der Qualitätssorte die Bezeichnung als Edelrebe ein. Wiedererkennungsmerkmale des Cabernet Sauvignons sind der charakteristische Traubengeruch von schwarzen Johannisbeeren (Cassis), der zum Teil durch einen Geruch von Zedernholz begleitet wird und die tiefdunkle Farbe der Weine. Darüber hinaus weisen die Weine immer einen konzentrierten Fruchtgeschmack mit einem tragenden Gerüst von Tanninen und Säuren auf.
