Cuvée Weiss

 

Cuvée ist im deutschen Sprachgebrauch ein Verschnitt verschiedener Rebsorten oder Lagen zu einem Endprodukt. Eine optimal zusammengeführte Cuvée schmeckt dabei besser als jede Partie für sich. Ein sehr körperreicher, farbintensiver Rotwein wird beispielsweise als Verschnittpartner für leichtere, aber fruchtigere Weine ausgewählt. Die Eigenschaften der einzelnen Partien wie Fruchtausprägung, Tanningehalt, Alkoholgehalt oder Restsüße ergänzen einander letztlich zu einem harmonischen Ganzen.

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