Sauvignon Blanc

 

Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit verbreitet ist. Die sehr alte französische Rebsorte zählt unbestritten zu den Edelreben und hat eine extrem hohe Bedeutung erlangt. Sauvignon Blanc verfügt über einen frischen, säuerlichen Geschmack. Die intensive Note erinnert an unreife Stachelbeeren, ähnelt aber auch dem pikanten Aroma von schwarzen Johannisbeeren. Manche Weine weisen auch eine „grüne“ Note auf und schmecken ein wenig wie frischgemähtes Gras. Sauvignon Blanc hat zudem häufig einen unnachahmlichen Mineralton mit einer unterstützenden rassigen Säurestruktur.

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