Silvaner ist eine weiße Rebsorte und gehört zu den ältesten heute noch kultivierten Reben. Die urösterreichische Sorte (auch unter der Schreibweise Sylvaner bekannt) geht auf eine Kreuzung zwischen Traminer und Österreichisch-Weiß zurück. Silvaner ist eine ertragreiche Sorte, die harmonische und geradlinige Weine liefert. Vom Typ her bringt der Silvaner zwar ein weniger ausgeprägtes Fruchtspiel, aber dafür ist er ein exzellenter Terroir-Anzeiger, der es mit dem Chardonnay aufnehmen kann. Die blassgelben Weine haben ein etwas erdiges Aroma, mit dezenter Stachelbeerfrucht, der Geschmack ist zurückhaltend, mit moderater Säure.